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Il professor Norberto della Vieta
il massimo dietologo vi sia,
tenuto ha conferenza sulla dieta
"onorato" dalla presenza mia.
Assieme agli altri astanti cinquemila
io l'ascoltavo proprio in prima fila.
Ha consigliato, specie per la cena
di star leggeri, con un uovo sodo,
che di notte potrebbe portar pena,
e allora molto meglio solo un brodo.
Miglior norma sarebbe invece andare
la sera a letto senza mai cenare.
Un applauso possente ha salutato
quell'oratore in stile assai prestante
e finito il discorso sono andato
a cenare in un noto ristorante.
Da quel gran professore conquistato
per primo un brodo semplice ho ordinato.
Mentre me lo ingollavo a malincuore
ho alzato il viso, e al tavolo vicino
ho visto quell'illustre professore
intento ad un dietetico spuntino.
D'un antipasto egli faceva strame,
gran misto di crostini e di salame.
Come primo ha ordinato un tris di penne
al sugo, al pomodoro, e un riso al pesto,
riguardando il menù poi gli sovvenne
la lasagna che fece fuori presto.
Grazia vi faccio qui di ricordare
tutto quello che continuò a mangiare.
Mi sono a un certo punto avvicinato
a lui che con mascella molto lieta
si gustava un bel dolce al cioccolato
in armonia con la prescritta dieta.
Gli ho detto: "Professore, qui si vede
che lei nei suoi principi molto crede."
Certo non ha capito l'ironia
però da gran furbone malandrino
cosi ha risposto alla domanda mia,
con il volto arrossato per il vino:
"Amico mio, lo tenga lei presente,
la coerenza val meno del valsente. ()
Ai clienti so dire cosa fare,
i consigli ch'io do sono prestati
ma per me faccio io... come mi pare
coi quattrini che vengono pagati.
E pertanto nessuno qui mi vieta
che sol gli altri la facciano la dieta! | 
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«(*) Valsente significa denaro in senso scherzoso.
Naturamente il nome del dietologo e completamente inventato e non è riferibile ad alcuna persona esistente o esistita.» |
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